哥斯大黎加簡介
哥斯大黎加是充滿自然奇觀以生態旅遊為主的中美國家，該國琅琅上口的一句話「Pura Vida」完整表達出該國純粹、快樂與悠閒的生活態度。該國也曾被列為「世界上最快樂的國家」之一。
該國琅琅上口的一句話「Pura Vida」完整表達出該國純粹、快樂與悠閒的生活態度。
哥斯大黎加被火山覆蓋、雨林環繞，其地質活動旺盛、海灘景色絕美。這裡的無數國家公園、刺激的叢林冒險及世界級動植物生態世界上絕無僅有。無論是愛冒險、愛海灘或是喜愛文化的人，哥斯大黎加滿足了各種旅人的需求。哥斯大黎加治安較中美他國要好，經濟水平較高，年年吸引大批歐美人士前往，是是中美洲遊客量最高的地方。
簽證資訊
預計停留期間每月至少100美元之旅行財力證明。持台灣護照可以免簽入境30天，可向移民局申請延長至90天。2025年可能有健康申報表需要填寫，可查詢最新政策。
最佳旅遊時間
乾季為12月-4月，陽光普照，適合海灘渡集集叢林探險。
雨季5-11月，綠意盎然，動植物生長茂盛。幾乎天天下雨，不愛雨季的人可以避開。
哥斯大黎加貨幣
1美金約等於500左右哥斯大黎加科朗colones。（2025.3）
必訪景點推薦
大自然探索
Monte Verde雲霧森林
Monde Verde 應該是哥斯大黎加最有名的自然區之一，由於常年被雲霧濕氣覆蓋，長滿了各種苔蘚蕨類，生物多樣性相當驚人，霧氣終年存在使陽光難以進入。在這裡的景色猶如史前時代，筆筒樹等巨型蕨類四處生長，颳起風或下起雨時林區越顯淒厲蕭條。
雲霧森林非常適合尋找各種動植物的蹤跡，粗估有100種哺乳類和400百種以上的植物及1200種的爬蟲兩棲類。
Arenal阿雷納火山國家公園
Arenal是哥斯大黎加La Fortuna的年輕火山，為哥斯大黎加七個活火山之一，是近期最活躍的火山也是世界上相當活躍的火山之一，最後一次爆炸是2010。
這座火山雖然不能爬上去，但有許多健行路線可以一見整個火山的面貌，附近可以找到野溪溫泉，可見地質的活絡。
迷人海灘
哥斯大黎加東西岸有著形形色色的海灘，我最喜歡的要屬靠加勒比海岸的Puerto Viejo，這裡不僅海灘種類多元，有多個國家公園如Cahuita、Mananillo等，可以衝浪、潛水及各種海上活動。依山面海的地理風情，吸引很多追逐心靈平靜的人們來到此處。
來到這裡看到的日落都是紫紅色的，時間彷彿擱淺在那充滿雷鬼音樂的海灘上。在海水中浸泡著度過每一天，是一件多幸福的事。
城市
來到哥斯大黎加首都，如果來到了都市，不妨順道走走看看一些歷史建物及文化遺跡。
雖說人們通常不會在都市停留太久，不過其實每個城市還是有一些建築、藝術類的東西可以參觀及停留。
飛機抵達San Jose首都的人們，常常會旅行至都市附近的兩座火山：Poas跟Irazu。當時朋友帶我到Irazu伊拉蘇火山。
這座火山高達3432公尺，是哥斯大黎加最高的火山，通常由San Jose坐直達車或在Cartago轉車再上山，火山最高處相當容易抵達，除了湖之外四周可以步行的範圍並不太大。天氣晴朗的時候一邊可以看太平洋一邊看大西洋（但一般總是雲層擋住）。伊拉蘇Irazu有五個火山堰塞湖（crater），其中Irazu Crater最大看頭。
原住民文化
哥斯大黎加主要的原住民有8個民族（Huetar, Maleku, Bribri, Cabécar, Boruca（Brunka）, Ngäbe, Bröran 和 Chorotega），佔了當地人口約2.4%。在哥斯大黎加曾接觸過的民族為Boruca及Bri Bri。如果有機緣，可以深入到其中部落，看到哥斯大黎加較少人知道的一面。
Boruca 民族最著名的面具文化及惡魔節Fiesta de los Diablitos的傳統。當時和朋友到Puntarena深山之中與當地人一起生活一週，與當地家族有深刻的互動及學習。Boruca民族屬於較強悍的一支，身處於山林之中，較於封閉的社會一定程度保留了文化的獨特性，即使如此，Boruca已經沒有自己的語言Ｍ面臨年輕一代有相外求生及求學的外流危機，即使擔心卻依然傾向樂觀面對未來。
目前Boruca人口僅存2600餘人，生活樸實，依循傳統織布及料理也有相當現代化的設備。當地族人日常生活一大部分投入得製作面具，為的是一年一度的惡魔節，若有機會在年底到這裡，不妨一訪這個絕無僅有的特殊節日，探索這支神秘原住民文化的面貌。
美食推薦
哥斯大黎加有很多特色的醬汁和口味偏好，中美洲大多都使用這些食材但是各地的差別還是品嚐的出來，也可以看到受沿海地區非裔族群影響下的食物特色。
斑點公雞飯、黑豆飯 Gallo Pinto
這道看似黑豆與飯的菜並沒有像看起來這麼簡單，除了要用隔夜的飯與豆子之外，通常會炒入洋蔥、甜椒、番茄、香菜等細碎的炒料，並加入精髓Salsa Lizano或Salsa Inglesa（上色且鹹酸的味道來源）。作為早餐，可以選擇煎蛋、煎起司（queso frito）、肉類、炸香蕉、酪梨等配料。
哥斯大黎加拼盤 Casado
Casado很像經濟便當的概念，這裡的飯可以是白飯或黑豆飯也有可能是白飯和黑豆分開的組合，通常一整盤裡有菜有肉有炸香蕉等。據說這道菜的由來是由於已婚男人（casado）會在家吃這種食物，也有一說是這種綜合所有食物的概念就是食物結婚的概念。
椰子飯 Rice and Beans
在靠海地區及非洲文化中喜歡許多會將椰子加入主食當中，rice and beans就是這樣一道料理。看似gallo pinto的rice and beans味道相當不同，除了主要元素黑豆和白飯之外，有相當濃厚的椰子香氣。
當地傳統做法會從直接從椰子裡面榨汁來煮米飯，用煮好的豆子和剛榨好的椰奶將生米煮成熟飯。這道菜會讓人一吃就愛上，誰不愛椰奶的香氣呢？充滿加勒比海及熱帶風情，且又不失哥斯大黎加菜的本色。
炸肉黑豆小菜 Chifrijo
Chifrijo是哥斯大黎加獨一無二的一道美食，是由chicharron(炸豬皮)和frijoles（黑豆）組成而成，搭配米飯玉米片或香蕉片為主。chifrijo的味道酸辣開胃，搭配爽脆的豬皮、番茄香菜洋蔥的味道等融合再一起的滋味，吃起來相當飽嘴。若在酒吧餐廳點來下酒，不僅可以相當開胃也可以飽餐果腹，誰能不愛這道料理呢？
椰子海鮮湯 Sopa de Marisco 和Rondon
Sopa de Marisco 和rondon都是加勒比海的椰奶湯。
Rondon比較偏向以魚類為主，sopa de marisco則是海鮮類。rondon的普及範圍遍及加勒比海沿岸及牙買加等島國，是19世紀由牙買加傳入，特色是會加入木薯、香蕉、芋頭等澱粉。
家常食物
哥斯大黎加外食較貴，約為10～15美金左右。因此當地已在家煮飯為多。在朋友家的期間朋友都會自己開伙，我及順便品嘗到各式各樣的家常菜，如炸大蕉沾豆泥、斑點公雞飯、玉米粽等，和外面的風味相當類似，可見在此祝家家戶戶煮飯是相當稀鬆平常的。
哥斯大黎加咖啡 Café Chorreado
咖啡在哥斯大黎加為常重要的外銷品，佔出口25%。大量山區地形及火山土讓此國以品質優良的嚴選咖啡為主，品質相當精良，外銷至亞洲、美國（主要）和澳洲。
哥斯大黎加不僅重視咖啡品質，國人也研發了自己一套沖煮咖啡的方式叫cafe chorreado。當地的居民幾乎家家有這樣一台沖咖啡的器具(chorreador)，不插電即可沖煮。咖啡粉放入架在木架上的網襪之中，用熱水慢慢注入，水注入時增加和咖啡接觸的時間，可萃出濃厚的黑咖啡。另一種方式是將咖啡浸泡在熱水中，兩者一同通過濾網，類似法式濾壺的原理。
有了cafe chorreador的哥斯大黎加人再也用不著其他咖啡器具了。咖啡因的跟過水時間成正比，以濾網過濾的方式或浸泡可以萃取出相當多的咖啡因，因此cafe chorreador時味道濃厚，當地人通常喜歡加入牛奶和糖一起飲用。
住宿
哥斯大黎加物價相較於其他中美國家較高，一餐介於10-15美元之間。相較於食物住宿顯得便宜許多，跟外食一餐差不多錢。我當時住的青旅大多介於15-20美金一晚，與中美其他國家相差不大。哥斯大黎加背包旅宿選擇很多，乾淨整潔且有個性的地方值得大家去探索。
總結
哥斯大黎加有很多值得放入旅遊清單的美景和體驗：動人的生態環境、綠地及海洋，生活步調輕鬆且人民和善，英文程度較佳，生態旅遊也做的相當完整、治安除了大城市之外相當不錯。以上種種條件讓哥斯大黎加成為中美洲旅遊人氣最高的國家，亦是歐美人士退休選地之一。
等不及要出發了嗎？哥斯大黎加正在等著你啊！
